Ясно е, че чрез здравословната диета трябва да се поддържа подходящото равновесие между четирите най- съществени хранителни вещества, както и да се осигури богата гама от витамини, минерали и други микроелементи. Обаче не е достатъчно просто да купите храни, които са богати на сложни въглехидрати, фибри и пълноценни белтъчини и бедни на наситени мазнини. Храната не трябва да съдържа вредни добавки и трябва да бъде приготвена по начин, при когато се запазват хранителните вещества и се избягва продукцията на вредните вещества.
Когато нутрициолозите говорят за хранителен режим, имат предвид живи пълноценни храни- непреработени, без добавки и без загуба на хранителни вещества. Пълноценните храни са по- полезни за здравето, защото не съдържат потенциално опасни съставки. Освен това растителните храни са пълни със стотици фитохимикали, които предпазват от болести и поддържат организма здрав. Те са нашата първа отбранителна линия срещу рака и свободните радикали. Сред храните, които доставят важни фитохимикали, са соята и соевите продукти, броколите, корите на цитрусовите плодове, ленът, чесънът, зеленият чай, гроздето и доматите.
Избягвайте храни които съдържат търговски подобрители и изкуствени съставки. Подобрителите се използват в производството на храни по различни причини: за да се удължи срокът им на годност, за да се направи храната по- примамлива чрез подсилване.
Ако не снабдяваме тялото си с подходящите хранителни вещества, ние потискаме неговите нормални функции и му нанасяме голяма вреда. Дори и да не проявяваме признаци на заболяване, не винаги сме здрави. Това просто значи, че все още не се наблюдават симптоми на заболяване. Проблемът, който съществува при повечето от нас, се състои в това,че не приемаме необходимите хранителни вещества, от които тялото има нужда. Ограничените сурови храни, които съдържат елементи, обикновено не присъстват в съвременната диета.
През изминалото десетилетие бяха открити нови аспекти на храненето, ефектите му върху тялото и ролята му при заболяване. Фитохимикалите са пример за резултатите от тези изследвания. Фитохимикалите са пример за резултатите от тези изследвания. Фитохимикалите, известни още като фитонутриенти, представляват химически вещества, които присъстват в растенията и ги правят биологично активни.Те не са хранителни вещества в класическия смисъл, но именно те определят цвета, аромата и способността на растенията да се противопоставят на болести. Изследователите са проучили буквално хиляди фитохимикали и са създали технологии за извличането на тези химически вещества и за концентрирането им в таблетки, прахове и капсули. Те се наричат лекарства от хранителен произход и са най – новият вид хранителна добавка.
Нуждите на вашето тяло от нутриенти са единствени и неповторими- също като вашата външност. Ето защо първата важна стъпка към здравето е да се уверите, че получавате правилното количество от подходящите хранителни вещества. Чрез разбиране на принципите на храненето, чрез познанието от кои храни имате нужда , можете да подобрите състоянието на здравето си, да отложите болестта и да поддържате хармоничния баланс на вашето тяло по пътя, предначертан от природата.
65% от българите не спортуват ,а 32% са с наднормено тегло… 
